硝石又称焰硝、钾硝石等。无色、白色或灰色结晶状，有玻璃光泽。可用于配制孔雀绿釉。还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。白色粉末，易溶于水，加热到334°C即分解放出氧。工业上是制造火柴、烟火药、黑火药、玻璃的原料和食品防腐剂等。
世界上唯一生产硝石的国家是智利，在智利等地经开采和富集可直接制得硝酸钾。
生产方法
合成法、溶剂萃取法、中合法、离子交换法等。
包装方法
两层塑料袋或一层塑料袋外麻袋、塑料编织袋、乳胶布袋；塑料袋外复合塑料编织袋（聚丙烯三合一袋、聚乙烯三合一袋、聚丙烯二合一袋、聚乙烯二合一袋）；螺纹口玻璃瓶、塑料瓶或塑料袋外普通木箱；螺纹口玻璃瓶、铁盖压口玻璃瓶、塑料瓶或金属桶（罐）外普通木箱。
运输注意事项：铁路运输时应严格按照铁道部《危险货物运输规则》中的危险货物配装表进行配装。运输时单独装运，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。运输时运输车辆应配备相应品种和数量的消防器材。严禁与酸类、易燃物、有机物、还原剂、自燃物品、遇湿易燃物品等并车混运。运输时车速不宜过快，不得强行超车。运输车辆装卸前后，均应彻底清扫、洗净，严禁混入有机物、易燃物等杂质。
开发利用
工业用途
硝石常用来制黑火药、导火索、玻璃、火柴、烟火，也用做肥料(钾肥、氮肥)和实验室分析试剂等。可通过硝酸钠溶液与氯化钾作用来制取。硝石可用于配制孔雀绿釉，还可用作五彩、粉彩的颜料。制造火药的原料之一。
医药价值
硝石释名亦名硭硝、苦硝、焰硝、火硝、地霜、生硝、北帝玄珠。气味苦、寒、无毒。李时珍认为：应该是辛、苦、大温、无毒。
制冰
无论是在古代还是现代，硝石都不是什么珍稀的东西，在古代，硝石被当作药材来用，所以在很多药店就可以买到硝石，如果觉得量小了，可以直接带人去硝石矿上挖就好了。
知道了这些，就可以开始做了。其实做就更简单了，既然直接丢硝石的水不能吃，那么拿一个大缸，里面放一半的水，千万别封口，不然水结冰膨胀，缸就破了，然后再把缸放一个池子里，池子里放上硝石，池子里倒上水，过一会儿就好了。
直接放硝石的而成的冰确实不能吃，但是可以用来降温啊，在古代，没有空调，冰块是极少数用来降温的方法了。
