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沙葱是什么

作者:zhujy2021-07-26      来源:我爱历史网

蒙古韭(学名:Allium mongolicum Regel)是百合科葱属植物。鳞茎密集地丛生,圆柱状;鳞茎外皮褐黄色,破裂成纤维状,呈松散的纤维状。叶半圆柱状至圆柱状,比花葶短,粗0.5-1.5毫米。花葶圆柱状,高10-30厘米,下部被叶鞘;子房倒卵状球形;花柱略比子房长,不伸出花被外。

分布于中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部;在中国分布于新疆(东北部)、青海(北部)、甘肃、宁夏(北部)、陕西(北部)、内蒙古和辽宁(西部)。生长于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡。

蒙古韭的叶及花可食用,地上部分可入药,各种牲畜均喜食,为优等饲用植物。其具有耐风蚀、耐干旱、耐瘠薄的特点,营养价值和药用价值极高,是一种生态价值和经济价值兼具的重要荒漠植物。

鳞茎密集地丛生,圆柱状;鳞茎外皮褐黄色,破裂成纤维状,呈松散的纤维状。叶半圆柱状至圆柱状,比花葶短,粗0.5-1.5毫米。

花葶圆柱状,高10-30厘米,下部被叶鞘;总苞单侧开裂,宿存;伞形花序半球状至球状,具多而通常密集的花;小花梗近等长,从与花被片近等长直到比其长1倍,基部无小苞片;花淡红色、淡紫色至紫红色,大;花被片卵状矩圆形,长6-9毫米,宽3-5毫米,先端钝圆,内轮的常比外轮的长;花丝近等长,为花被片长度的1/2-2/3,基部合生并与花被片贴生,内轮的基部约1/2扩大成卵形,外轮的锥形;子房倒卵状球形;花柱略比子房长,不伸出花被外。

凉拌沙葱

1、平时凉拌沙葱时可以准备五百克新鲜的沙葱,去掉泥沙以后用清水洗净,然后在锅中放水加入少量食用盐,烧开,把沙葱放入焯烫一下,取出以后过冷水降温。

2、用刀把沙葱从中间切成两段,再用手挤干水分,然后加入蒜泥和白糖以及生抽和醋等调味料,调匀。在负数演员锅中放油,加热以后把花椒放入炒出香气,然后把热的花椒油倒入到沙葱调匀装盘即可食用。

沙葱炒鸡蛋

1、沙葱炒鸡蛋也很好吃,在炒制的时候,可以把沙葱三百克,洗好,切成碎末。然后把两三个鸡蛋磕开到碗中打成蛋液。

2、锅中放油加热以后把沙葱末放入到锅中炒软,加入少量食用盐炒匀,接着把蛋液倒入快速翻炒,蛋液全部凝固以后,取出装盘,沙葱炒鸡蛋也就做好可以食用了。

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