酒令之牌类
鸳鸯道：“有了一副了。左边是‘长三’。”宝钗道：“双双燕子语梁间。”鸳鸯道：“右边是‘三长’。”宝钗道：“水荇牵风翠带长。”鸳鸯道：“当中‘三六’九点在。”宝钗道：“三山半落青天外。”鸳鸯道：“凑成‘铁锁练孤舟’。”宝钗道：“处处风波处处愁。”说完饮毕。——引自《红楼梦脂本汇校本》第二十八回《蒋玉菡情赠茜香罗薛宝钗羞笼红麝串》
引文里的酒令为“骨牌离合令”，又可以称为“牙牌令”。从鸳鸯和宝钗的对话中中可以看出这种牙牌令的一些规则。先置一副骨牌，令官随意揭取三张，念出第一张牌名，行令者讼一句诗。令官念第二张牌名，行令者继续讼一句诗，如此三次。最后令官念出骨牌副名，行令者再赋诗一句。行令过程的要求是要所赋之诗与骨牌文意相通并且要押韵。
此类骨牌令，多为女子闺房中的游戏，一些有学识的女子，将骨牌名称、曲谱、诗词等杂糅在一起，在行令过程中取得由衷的欢乐。
由宋入元，由于民间的巨大影响，以前的骰子发展成了骨牌。一些上层的文人士大夫在从俗风气的影响下，慢慢接受了这种酒令。骨牌一般以竹子为背，以兽骨为面，贵族人家也有用象牙为面的，然后将背与面拈合而成。骨牌以三张为一副，具体玩法多种多样。
酒令之筹类
说着，晴雯拿了一个竹雕的签筒来，里面装着象牙花名签子，摇了一摇，放在当中。又取过骰子来，盛在盒内，摇了一摇，揭开一看，里面是五点，数至宝钗。宝钗便笑道：“我先抓，不知抓出个什么来。”说着，将筒摇了一摇，伸手掣出一根，大家一看，只见签上画着一枝牡丹，题着“艳冠群芳”四字，下面又有镌的小字一句唐诗，道是：任是无情也动人。又注着：“在席共贺一杯，此为群芳之冠。随意命人，不拘诗词雅谑，道一则以侑酒。”——引自《红楼梦脂本汇校本》第六十三回《寿怡红群芳开夜宴死金丹独艳理亲丧》
引文里的酒令为“占花名令”。宝钗抽出一签，上画牡丹，花边题字“艳冠群芳”，又有一句唐诗“任是无情也动人”；探春抽出一签，上画杏花，花边题字“瑶池仙品”，又有一句唐诗“日边红杏倚云栽”；湘云抽出一签，上画海棠，花边题字“香梦沉酣”，又有一句唐诗“只恐夜深花睡去”。占花名令行令方法，令官掷骰子，依照点数数至相对应之人，再由此人从筹筒中抽出一筹，根据筹上记载的令辞及令约饮酒。
占花名令属于筹类酒令。筹本来是用作记数之用。《汉书·王戎传》言：“戎性好兴利……积实聚钱，不知记极。每日执牙筹，尽夜算计，恒若不足。”筹入唐后，渐渐成为行酒令的工具。
筹一般用象牙、骨、木、竹等材料制作而成。通常以竹筹多见。筹长约四五寸，宽约五六分。上面刻写古人诗词、曲赋，人名、画作及行令和饮酒法。通常筹都插在专门的器皿中，行令时摇筒取筹，再按照上面令约行令饮酒。白居易有诗《同李十一醉忆元九》云：“花时同醉破春愁，醉折花枝作酒筹。忽忆故人天际会，计程今日到粱州。”元九即白居易好友元稹，诗中“花枝”原应为记数之筹，但白居易“醉折花枝”将此误作为记令之筹了。
《红楼梦》中酒令文化纷繁复杂，包括甚广，实在可以单一列出来作为一门学问。酒令文化是我们国家历史传统文化中的瑰宝，作为非物质文化遗产，又是我们中华儿女一笔巨大的精神财富。
